Hei, Bjørnar! Ja, i gamle dagar brukte ein nok naturleg tarm til spekepølsene. Men mi erfaring er at kunstig tarm gjer arbeidet langt lettare. Dei tåler ?ein del «juling» og fungerer godt gjennom heile prosessen frå farse til speka pølser. Har du tilgang på god naturtarm?
↧